大堀相馬焼 陶吉郎窯 水切り皿(黒釉)

¥6,600

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材質:
陶磁器
サイズ:
器:直径185mm 高さ50mm
水切り皿:直径155mm
合計の重量:750g

※1点1点手作業で製造しているため、ネット上の商品画像と実際の商品はサイズ・形・色合いが多少異なる場合がございます。

水切り皿の始まりは、30年くらい前の近藤家の食卓でした。
冷奴を食べていた時に、お皿を使う側の実感から生まれた器です。
大堀相馬焼の伝統の二重構造にもつながる形状を持ちながら、下の器を単独で使うこともできます。

手づくりの温かみを感じるのは、水切りの穴を一つ一つ手で開けているから。

冷奴はもちろん、おそばやうどんのせいろ代わりにしたり、氷を置いてフルーツを。また、お肉料理では油を切って下に落ちた油をスープに使ったり、そのまま蒸して温野菜を作るなど、使い方も広がります。